國家“十五”科技攻關*新技術 ***重點新產品

該產品經過多位專家，教授多年不懈的努力，采用先進技術理念，反復驗證、改進，終于開發出微生物快速檢測儀器，填補了糧食微生物快速檢測空白，達到國內**水平。

在糧食儲藏過程中，微生物（其中主要為**）的存活動對儲糧的**造成極大的威脅，為了防止微生物的危害，目前各級糧庫是利用檢測糧食水分及糧堆溫度的方法簡介監測微生物的活動。但是，溫度監測微生物的方法不能及時、準確判斷微生物的活動狀況，因為儲糧溫度異常升高是微生物大量生長，繁殖的結果，當發現糧溫度升高時微生物對糧食的危害已經發生，在這一時期采取通風，降溫措施只能起“亡羊補牢”的作用；此外，如果糧堆的散熱性較好（如倉墻附近等部位〉，即使糧食已霉變，糧食溫度仍不會升高，因此，只有直接檢測微生物活動的手段才能確保糧食的儲藏**。

本儀器利用分子生物學的*新研究成果，結合電子傳感器和微電腦控制技術，開發出可以快速檢測微生物活動特性的新技術。本檢測儀基本的工作原理是針對微生物細胞內酶的變化。非常靈敏，準確，快速地檢測出儲藏糧食的微生物活性狀態，儀器檢測結果的數值可及時反映微生物對糧食的影響。因為常規糧食儲藏中所含的微生物一般處于“非活動狀態”，他們對糧食沒有危害作用；一旦生態條件適宜“非活動狀態” 的微生物就會向具有破壞糧食穩定性作用的“活動狀態”轉變，這種轉變的先決條件就是微生物細胞酶的變化。快速、**地檢測微生物酶的變化可以靈敏地反映微生物在儲藏中的活動狀態，為各種抑菌、**處理技術的合理經濟使用提供科學的決策依據。

主要特點：

1)        檢測時數據的相關性=99.45%，數據可靠。

2)        儀器每一步操作采用程序控制并有語音提示，且操作簡單。

3)        微生物檢測儀具有檢測方便，檢測的時間短（相對平皿4落記數法，每測驗一個數據要一周時間左右，結果可靠，使用方便，已經普及等），主要級數參數：功率180瓦；測量量程：0-4000V；測量時間：15-20分鐘。

新型的“微生物活性監測儀”是監測儲糧活動的“智慧眼”

新型的“微生物活性監測儀”是確保糧食儲藏及食品**的“保護傘”

新型的“微生物活性監測儀”是指導各種儲糧防霉設備科學應用的“決策器”

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